Den nedåtgående trenden fortsätter: allt färre svenskar följer Livsmedelsverkets rekommendation som säger att vi bör äta fisk och skaldjur två till tre gånger per vecka. Det är numera inte ens var tredje svensk som följer rekommendationen, konstaterar Norges sjömatråd.
Höga havstemperaturer i Nordnorge har lett till ovanligt mycket laxlus i odlingar i norr. Under den gångna sommaren har vattentemperaturen legat 4-5 grader över det normala.
Enligt Havsforskningsinstitutet har 16,85 grader uppmätts vid mätstationen på Eggum i Lofoten. Vanligtvis ligger temperaturen utanför Lofoten runt 12-13 grader den här tiden på året.
Tidigare har laxodlingar i norra Nor
DN och andra svenska medier har i veckan skrivit om norsk lax och bland att uppmärksammat ett råd från WWF om att man endast bör äta odlad lax “enstaka gånger per år”.
Notera att rådet från WWF inte är någon nyhet. Odlad lax har haft samma bedömning (gul) i WWF:s Fiskguide i många år, sedan 2002.
Vi har tidigare uttryckt att vi tycker att markeringen som gul är missvisande. No
I veckan har norska Veterinærinstituttet publicerat den årliga Fiskhelserapporten, som konstaterar höga tal avseende döda laxar i odlingar år 2023. Laxnäringen i Norge tar detta på största allvar och har redan vidtagit kraftfulla åtgärder för att kunna minimera spridningen av infektioner och skador som kan drabba fiskarna. Vi är hoppfulla om att det här arbetet ska ge resultat.
Norges sjömatråd välkomnar de nya nordiska näringsrekommendationerna och särskilt rådet att vi bör äta mer fisk för att må bra. "Det är ingen nyhet att fisk är bra för hälsan, men alldeles för få svenskar äter tillräckligt mycket sjömat", säger Charlotte Rapp.
Norges sjömatråd lanserar ett nytt samarbete med vinnaren av Sveriges mästerkock 2020 Sofia Henriksson. "Samarbetet är en del av re-lanseringen av våra sociala medier för att få fler svenskar att äta norsk fisk och skaldjur", säger Charlotte Rapp, Manager i Sverige för Norges sjömatråd.
Enligt Norges sjömatråd skjuter försäljningen i höjden i samband med påsk. Svenskarna köper till exempel fem gånger så mycket gravad lax som under andra månader.
Idag lanseras den första av tre filmer som kocken Markus Aujalay spelat in i Sommarøy utanför Tromsø tillsammans med Norges sjömatråd. Filmerna, som kan ses i Aujalays sociala medier, är en förlängning av det samarbete som inleddes mellan den svenska stjärnkocken och Norges sjömatråd i höstas.
Svenskar har en relativt hög konsumtion av torsk på 3,3 kilo per invånare och år. Men 2022 minskade volymen jämfört med föregående år. Nu stärker Norges sjömatråd marknadsföringen av torsk och skrei på den svenska marknaden.
Jul är en av högtiderna då svenska hushåll konsumerar allra mest lax. Inte minst den traditionella rökta laxen, som är en av de mest populära rätterna på julbordet. Enligt statistik från Norges sjömatråd är december den månad på hela året då vi köper mest rökt lax, cirka 500 ton.
Allt färre svenskar följer Livsmedelsverkets rekommendation om hur mycket fisk vi bör äta. Enligt en ny rapport från Norges sjömatråd som presenteras idag har andelen svenskar som äter sjömat minst två gånger per vecka minskat från 43 procent 2015 till 33 procent 2021. "Det är mycket olyckligt. Inte minst av hälsoskäl bör vi äta mer fisk och skaldjur", säger Charlotte Rapp, manager Sverige.
Fiskguiden 2022 vill att svenska konsumenter endast ska äta kanadensiska räkor som fiskas utanför Baffin Island. Norges Sjömatråd tycker att budskapet är förvirrande för konsumenter. Räkbestånden i Barents hav och Ishavet, Nordsjön och längs den norska kusten är livskraftiga. Idag är alla norskt fiskade räkor MSC-märkta. Därför kan man som konsument med gott samvete äta norska räkor.
Sjömat på menyn när norska kronprinsparet är på besök
Onsdag är den veckodag då det serveras mest fisk i svenska hushåll. Den slutsatsen drar Norges Sjømatråd i rapporten Fisk i bild, som bygger på en analys av bilder på Instagram. Framför allt serveras lax och torsk mitt i veckan.
Svenska konsumenter av torsk blir alltmer varumärkeslojala, enligt en ny undersökning från Norges Sjømatråd. Mer än varannan, 56 procent, uppger att det finns ett specifikt varumärke av torsk som de föredrar. För två år sedan var motsvarande siffra endast 22 procent.
– Vi ser att dubbelt så många konsumenter av torsk har ett favoritvarumärke idag jämfört med för bara två år sedan. Det visar at
Från och med januari är Charlotte Rapp ny representant för Norges Sjømatråd i Sverige. Charlotte har lång erfarenhet från dagligvaruhandeln och cateringmarknaden. Nu vill hon visa att sjömat är mångsidig, nyttig, hållbar och enkel att tillaga.
Grattis till ditt nya jobb. Hur känns det?
– Det känns fantastiskt kul att äntligen vara en del av teamet och jag är otroligt tacksam och ödmjuk öve
Förra året var det bästa någonsin för norsk export av sjömat. Norge exporterade 3,1 miljoner ton fisk och skaldjur till ett värde av 120,8 miljarder norska kronor år 2021. Det är rekord i både volym och värde, och motsvarar 42 miljoner fisk- och skaldjursmåltider varje dag på året.
- 2021 var ett väldigt bra år för export av norsk sjömat. Trots pandemin har vi sett en stor efterfrågan på våra p
I lördags publicerade TT en artikel som flera svenska medier tog ut med titlar som "Norska rymningar hotar svensk lax". Norges Sjömatråd kommenterar här artikeln. Rymningar av odlad lax är en av norska fiskeribranschens viktigaste operativa uppgifter. Fiskodlare gör vad de kan för att undvika rymningar. Norges Sjömatråd håller helt och hållet med om att det behövs ökad övervakning i viktiga fiskeä
Söndagen den 5 december publicerade Expressen en artikel med rubriken «Expertens varning om populära odlade laxen». Tyvärr innehåller artikeln påståenden som är väldigt missvisande om odlad norsk lax. Norges Sjömatråd vill därför göra följande förtydliganden.
99 procent av all norsk odlad lax behandlas ej med antibiotika
Världshälsoorganisationen (WHO) har upprepade gånger varnat för öve
För fjärde året i rad rankas norska fiskeriföretag som bäst i klassen av Coller FAIRR-indexet över världens mest hållbara proteinproducenter. Det är glädjande eftersom branschen jobbat hårt med hållbarhet de senaste åren, menar Trym Eidem Gundersen, Norges Sjømatråd.
Coller FAIRR-indexet är en årlig hållbarhetsbedömning av globala proteinproducenter. I kriterierna ingår bland annat utsläpp av
Norges sjömatråd samarbetar med den norska fiskerinäringen för att hitta nya marknader för sjömat från Norge.
Syftet med rådets arbete är att öka värdet på sjömat från Norge. Det gör vi genom att arbeta systematiskt med marknadsinformation, marknadsutveckling och marknadsberedskap samt genom att öka intresset för produkterna på utvalda marknader över hela världen.
Sjömatrådets verksamhet finansieras av fiskerinäringen genom en exportavgift på alla norska sjömatsprodukter.
Sjömatrådet har fem rådgivande marknadsgrupper, en för varje fisk- och skaldjursnäring: lax och öring, vit fisk (torsk, sej, kolja m.m.), räkor och skaldjur, konventionella produkter (saltfisk, klippfisk och torrfisk) och pelagiska produkter (sill, makrill och lodda). Dessutom har det upprättats en rådgivande marknadsgrupp för den norska marknaden, en för miljödokumentation och en för nya marknader. I de olika grupperna ingår totalt över 70 representanter från fiskerinäringen.
Skarpögatan 4
Box 27829, 115 93 Stockholm
Sweden