Efter flera år av sjunkande fiskkonsumtion har trenden vänt. Nya siffror från Norges sjömatråd visar att svenskar äter mer fisk igen. Var tredje följer Livsmedelsverkets rekommendation, vilket är en klar ökning från föregående år. Var tionde svensk äter fisk tre gånger i veckan eller oftare.
Norges sjömatråd oroas över Folkhälsomyndighetens nationella enkät som visar att konsumtionen av fisk fortsätter ner, men tror att trenden går att bryta med mer positiva budskap om hälsosam mat.
Enligt en undersökning från Norges sjömatråd är det numera endast var fjärde svensk (26 procent) som följer Livsmedelsverkets rekommendation att äta fisk 2-3 gånger per vecka. På mindre än ett decennium har andelen dalat från 43 till 26 procent.
Konsumtionen av lax i Sverige har ökat och är idag större än före pandemin, enligt en undersökning från Norges sjömatråd. Framför allt är det konsumenter som kan beskrivas som ”väldigt hälsomedvetna” som äter mer lax idag jämfört med för fem år sedan.
Den nedåtgående trenden fortsätter: allt färre svenskar följer Livsmedelsverkets rekommendation som säger att vi bör äta fisk och skaldjur två till tre gånger per vecka. Det är numera inte ens var tredje svensk som följer rekommendationen, konstaterar Norges sjömatråd.
