Trenden fortsätter: färre följer fiskråd

Norges sjömatråd har tidigare rapporterat att allt färre svenskar följer Livsmedelsverkets rekommendation att äta fisk och skaldjur 2-3 gånger per vecka. Nu kan vi konstatera att den nedåtgående trenden dessvärre fortsätter. Det är numera endast var fjärde svensk (26 procent) som följer rekommendationen, enligt en undersökning från Norges sjömatråd. På mindre än ett decennium har andelen dalat från 43 till 26 procent.

– Det är en allvarlig utveckling, inte minst ur ett folkhälsoperspektiv. Fisk är nyttig mat som vi mår bra av att äta regelbundet. Därför är det väldig olyckligt att den vardagliga konsumtionen går ner, säger Charlotte Rapp, svensk representant för Norge sjömatråd.

Totalt sett är konsumtionen emellertid relativt stabil – 94 procent av svenskarna uppger att de äter sjömat minst någon gång varje månad. Det är dock endast 59 procent som äter sjömat varje vecka. För tre år sedan var siffran 67 procent.

Konsumtionen på restaurang pekar uppåt
Undersökningen visar att konsumtionen av sjömat på restaurang ökar något, från nio till 16 procent på tre år (andel som äter sjömat minst en gång per vecka). Samtidigt går konsumtionen hemma går ner, från 63 till 55 procent.

– Det är glädjande att svenskar väljer att äta fisk ute. Många vill förmodligen unna sig något gott och väljer sjömat på restaurang. Det är klart positivt, men vi ser gärna att fler väljer att laga fisk och skaldjur även hemma, säger Charlotte Rapp.

Undersökningen genomfördes i november 2024 och bygger på svar från 750 personer 20-65 år (representativt urval).

Ämnen

Norges sjömatråd är den norska fiskeindustrins egen marknadsorganisation. Norges sjömatråd har sitt huvudkontor i Tromsö samt kontor på tretton av de viktigaste fisk- och skaldjursmarknaderna, däribland Sverige. Verksamheten finansieras av en lagstadgad exportavgift på fisk och skaldjur. Norges sjömatråd är ett statligt aktiebolag som ägs av det norska Närings- och fiskeridepartementet. För ytterligare information, besök www.norskfisk.se.

Kontakter

Trym Eidem Gundersen

Presskontakt Director Nordic region / Direktør region Norden teg@seafood.no +47 95840957

Charlotte Rapp

Presskontakt Manager Sverige Norges Sjömatråd cr@seafood.no 072 327 04 94

Norges sjömatråd

Norges sjömatråd samarbetar med den norska fiskerinäringen för att hitta nya marknader för sjömat från Norge.

Syftet med rådets arbete är att öka värdet på sjömat från Norge. Det gör vi genom att arbeta systematiskt med marknadsinformation, marknadsutveckling och marknadsberedskap samt genom att öka intresset för produkterna på utvalda marknader över hela världen.

Sjömatrådets verksamhet finansieras av fiskerinäringen genom en exportavgift på alla norska sjömatsprodukter.

Sjömatrådet har fem rådgivande marknadsgrupper, en för varje fisk- och skaldjursnäring: lax och öring, vit fisk (torsk, sej, kolja m.m.), räkor och skaldjur, konventionella produkter (saltfisk, klippfisk och torrfisk) och pelagiska produkter (sill, makrill och lodda). Dessutom har det upprättats en rådgivande marknadsgrupp för den norska marknaden, en för miljödokumentation och en för nya marknader. I de olika grupperna ingår totalt över 70 representanter från fiskerinäringen.