Norsk lax är helt fri från antibiotika

Förra året serverades 13 miljoner måltider norsk lax runt om i världen och ingen av dem innehöll antibiotika. Nya siffror visar dessutom att användningen av antibiotika inom norsk laxodling aldrig har varit så låg som nu. Endast fem anläggningar rapporterade användning under 2016, vilket motsvarar mindre än en procent av den totala norska laxodlingen. 

Förra året exporterade norska laxodlare 980 000 ton lax till länder över hela världen. Hög kvalitet och minimal användning av antibiotika är bland de viktigaste argumenten för att köpa norsk lax. Trots det finns en utbredd uppfattning bland konsumenter att antibiotika är vanligt inom norsk laxodling.

–Trots att vi under många år har varit nära nollnivå vad gäller antibiotika-användning tror många konsumenter att det är vanligt. I de få fall där antibiotika fortfarande används tillåts inte odlarna leverera laxen till marknaden förrän efter en viss tid. På så sätt säkerställer man att laxen inte innehåller skadliga rester från antibiotika när den når konsumenten. Därför kan vi vara helt säkra på att den norska odlade laxen är helt fri från antibiotika, säger Kari Grave, seniorforskare vid Statens veterinärmedicinska anstalt i Oslo.

Medicinska experter varnar för överdriven användning av antibiotika inom livsmedelsindustrin, exempelvis vid nöt- och fläskköttproduktion. I dessa branscher har man problem med resistenta bakterier som inte kan längre behandlas med antibiotika, varken hos djur eller människor. Så är inte fallet inom den norska fiske- och havsbruksindustrin.

–För många år sedan var det nödvändigt att använda antibiotika för att behandla bakteriella infektioner hos lax. Idag är antibiotikan ersatt med effektiva vacciner, utvecklade i samråd med läkemedelsindustrin, säger Ola Helge Hjetland, informationsdirektör hos norska Marine Harvest, världens största odlingsföretag.

Siffror garanterar antibiotikafri laxStatistik från Veterinært legemiddelregister/Mattillsynet visar att endast fem av 799 norska laxodlingar använde antibiotika under 2016. Det är den lägsta siffran någonsin, och motsvarar mindre än en procent av den totala norska laxodlingen.

Siffror från den så kallade NORM-VET-rapporten, som publiceras årligen av Veterinærinstituttet, visar dessutom att antibiotikaanvändningen i norska laxodlingar har minskat med 99 procent sedan den nådde sin topp på 1980-talet.

Enligt Stig Nilsen, vd för Lerøy Seafood Group,finns det ingen anledning till oro för antibiotika i norsk lax.

–Norsk lax är det friskaste livsmedelsproducerande djuret i världen. All lax som säljs från Norge är fri från antibiotika, det kan konsumenterna lita på, säger Stig Nilsen.

Läs mer i rapporten här.

För mer information, vänligen kontakta:
Line Kjelstrup, Sverigechef Norges sjömatråd
E-post: LK@seafood.no Tel: +46 (0) 733 29 25 82

Dag Sørli, Kommunikationsrådgivare, Norges sjömatråd

E-post: DS@seafood.no Tel: +47 (0) 970 16 311

Susanne Johansson, presskontakt Norges sjömatråd
E-post: norskfisk@brindfors.se Tel: +46 (0) 70-924 87 17